En ponçant à plat et avec une gravure appropriée, cet acier Suminagashi révèle 33 couches du meilleur acier à couteau. Couche intermédiaire tranchante extrêmement durable en acier VG-10. Les couches externes en acier inox donnent à la lame la veinure typique Suminagashi. La surface de forgeage est brute de laminage et non rectifiée. Un manuel de trempage est inclus. Acier plat japonais Suminagashi, extra fin